Вернуться назад

Желейные шоты «Персиковый Беллини»

grandkulinar.ru

Ингредиенты:

  • 280 мл. просекко
  • 2 ч. л. сахара
  • 3 пакетика желатина
  • 180 мл. персикового нектара или сока
  • 2 персика тонко нарезанных

Приготовление:

  1. Смешайте в кастрюле просекко с сахаром, пока сахар не растворится. Насыпьте желатин, дайте настояться несколько минут. Нагрейте смесь на среднем огне, пока желатин не растворится и жидкость не начнёт закипать. Снимите кастрюлю с огня и вмешайте персиковый нектар.
  2. Вылейте смесь в форму для выпечки размером 20х20 см. (или в ёмкость поменьше для более толстых шотов!). Бросьте кусочки персиков в жидкость; они всплывут на поверхность.
  3. Поставьте ёмкость в холодильник до полного застывания, на 2-3 часа. Нарежьте желе кубиками. Как вариант, попробуйте нарезать алкогольное желе кубиками и подать в бокалах для шампанского!