Хлебная чаша с дипом из моцареллы

Ингредиенты:

• 1 буль на закваске диаметром 20 см.
• 2 ст. тёртой моцареллы (примерно 220 гр.)
• 1 ст. раскрошенной феты (примерно 110 гр.)
• 2 ст. л. несолёного сливочного масла, нарезанного кубиками
• 1 большое яйцо
• 0,5 ч. л. хлопьев красного перца

Приготовление:

1. Разогрейте духовку до 200°С.
   
   Смешайте в большой миске моцареллу, фету и сливочное масло. Срежьте с хлеба верхушку на 5 см. и достаньте мякиш из буханки, оставив полую оболочку для дипа. Наполните хлебную чашу сырной смесью. Поставьте в форму для запекания, свободно накройте фольгой и запекайте 20 минут.
2. Снимите фольгу и разбейте на сырную смесь яйцо. Продолжайте запекать, не накрывая, пока яичный белок почти полностью не застынет, 12-15 минут, затем переключите духовку на режим гриля и жарьте до полного застывания, ещё 1-2 минуты.
3. Достаньте из духовки и посыпьте хлопьями красного перца. Непосредственно перед подачей разбейте вилкой яичный желток и вмешайте его в расплавленный сыр.
4. Подавайте с обрезками хлеба или сырыми овощами для макания.