Миндаль маркона, жареный с тимьяном

Ингредиенты:

• 450 гр. жаренного соленого миндаля сорта Маркона (ядра этого сорта округлые и короткие по форме с относительно сладким вкусом и нежной текстурой)
• 2 ч. л. качественного оливкового масла
• 2 ст. л. измельченных листьев свежего тимьяна
• 1 ч. л. крупной соли
• 1 ч. л. соли флер-де-сель

Приготовление:

1. Разогрейте духовку до 175 градусов.
2. Миндаль, оливковое масло, тимьян и крупную соль выложите на противень, встряхните смесь.
   
   Запекайте миндаль в течение 10-15 минут, перемешивая металлической лопаткой каждые 5 минут, пока орехи слегка не подрумянятся. Следите внимательно, орехи могут подгореть очень быстро.
3. Посыпьте солью флер-де-сель, встряхните и отставьте в сторону остывать.
   
   Подавайте орехи теплыми или комнатной температуры. (Охлажденные орехи храните в герметичном контейнере при комнатной температуре в течение 1-2 недель).