Жареные баклажаны в глазури

grandkulinar.ru

Приготовление:

Смешайте по 2 ст. л. воды и устричного соуса, 2 ч. л. чесночного соуса чили, 1,5 ч. л. рыбного соуса и 1 ч. л. сахара; отложите в сторону. Разрежьте 4 маленьких японских баклажана продольно пополам, затем нарежьте кусочками по 4 см. Обжарьте в 3 ст. л. растительного масла на сковороде с антипригарным покрытием на среднем огне до готовности, 6-8 минут. Добавьте соус. Готовьте на медленном огне, помешивая, пока баклажаны не покроются глазурью, от 30 секунд до 1 минуты. Посыпьте мелко порубленным арахисом и кинзой.

Ингредиенты:

4 баклажана
2 ст. л. устричного соуса
2 ч. л. чесночного соуса чили
1,5 ч. л. рыбного соуса
1 ч. л. сахара