Сэндвичи с курицей «Кордон-блю»

Ингредиенты:

• 4 куриные грудки (350-450 гр.), отбейте толщиной 0,5 см.
• 1,5 ст. л. оливкового масла + дополнительно, чтобы сбрызнуть
• 4 ломтика шварцвальдской ветчины
• 8 ломтиков копчёной моцареллы
• 1 багет
• 50 гр. несолёного сливочного масла, размягчённого
• 3 ст. л. дижонской горчицы
• 1 пучок водяного кресса или руколы, жёсткие стебли срежьте

Приготовление:

1. Разогрейте духовку в режиме гриля. Застелите противень фольгой и равномерно выложите по центру куриные грудки.
   
   Смажьте курицу 1 ст. л. оливкового масла, посыпьте солью и чёрным перцем. Жарьте в режиме гриля, поворачивая противень по мере необходимости, чтобы курица равномерно прожарилась и слегка подрумянилась, 2-3 минуты. Переверните курицу и продолжайте жарить до готовности, ещё 2-3 минуты.
2. Выньте противень из духовки и выложите на каждый кусок курицы по 1 ломтику ветчины и 2 ломтика моцареллы. Жарьте в духовке, пока сыр не расплавится, 1-2 минуты. Посолите и сбрызните оливковым маслом.
3. Тем временем разрежьте багет поперёк на 4 равные части, а затем разрежьте горизонтально пополам. Нижние половинки смажьте сливочным маслом, а верхние – горчицей. Смешайте водяной кресс с оставшимися 0,5 ст. л. оливкового масла, посолите и поперчите. Выложите курицу с салатом между двумя половинками багета.