Курица в духовке, запечённая под топпингом с клёцками

Ингредиенты:

• 2 ст. муки
• 5 ч. л. разрыхлителя теста
• 2 и 1/4 ч. л. сахара
• 130 гр. несолёного сливочного масла, нарежьте небольшими кусками и заморозьте
• 3/4 ст. простокваши или кефира
• 4 ст. слабосолёного куриного бульона
• 2 ст. готового картофельного пюре с подливой
• 3 ст. нарезанной жареной курицы
• 1 пакет (280 гр.) замороженного зелёного горошка с морковью, разморозьте
• Мука для работы

Приготовление:

1. Разогрейте духовку до 230°С.
2. Смешайте в кухонном комбайне муку, разрыхлитель, сахар и 1 ст. л. соли. Добавьте сливочное масло и взбивайте на импульсном режиме до тех пор, пока кусочки не станут размером с горошину. Добавьте простоквашу и взбейте на импульсном режиме пару раз, пока тесто не соберётся в ком. Переложите в миску, накройте и поставьте в холодильник, пока готовите соус.
3. В большой чугунной сковороде смешайте куриный бульон и картофельное пюре и на умеренно-сильном огне доведите до кипения. Добавьте жареную курицу, зелёный горошек и морковь.
4. Равномерно покройте сверху кусками теста (по 1 ст. л.). Переставьте сковороду в духовку и запекайте, пока топпинг не подрумянится, 40-45 минут. Дайте отдохнуть в течение 10 минут и подавайте.