Быстрый рисовый пудинг с изюмом и корицей

Ингредиенты:

• 3 ст. белого риса, отваренного
• 3 ст. молока
• 2/3 ст. сахара
• 2 ст. л. сливочного масла
• 0,5 ст. изюма
• 1 ч. л. ванильного экстракта
• Цедра 1 лимона, натёртая
• 1 ч. л. корицы, разделите

Приготовление:

1. В кастрюле среднего размера смешайте отваренный рис, молоко, сахар и сливочное масло. Добавьте изюм и ваниль. Варите в течение 25 минут, пока большая часть жидкости не впитается. Вмешайте лимонную цедру и 0,5 ч. л. корицы.
2. Выложите пудинг на сервировочное блюдо и посыпьте оставшейся корицей. Можно подавать охлаждённым или комнатной температуры.