Солёные огурцы во фритюре

Ингредиенты:

• 1 банка целых солёных огурцов, нарезанных палочками
• 1 ст. молока
• 1 яйцо
• Щепотка кайенского перца
• Немного рассола
• 1 ст. кукурузной муки
• 1 ст. муки высшего сорта
• 0,5 ч. л. копчёной паприки
• 1 ч. л. соли
• 0,5 ч. л. свежемолотого чёрного перца
• 2 ч. л. мелко порубленного укропа
• Арахисовое масло для жарки

Приготовление:

1. Разогрейте масло во фритюрнице до 190°С.
2. В форме для запекания размером 20х20 см. смешайте молоко, яйцо, кайенский перец и немного рассола. Смешайте в другой форме для выпечки кукурузную и пшеничную муку, паприку, соль, чёрный перец и укроп.
3. Тщательно обсушите солёные огурцы бумажными полотенцами. Окуните сначала в жидкую смесь, затем обваляйте в мучной смеси. Аккуратно опустите солёные огурцы по нескольку штук во фритюрницу и жарьте до золотистой корочки, примерно 1,5-2 минуты.
4. Переложите на противень, застеленный бумажными полотенцами, и сразу же посолите.