Летний салат из кровавых апельсинов с мятой

Ингредиенты:

• 3 кровавых апельсина
• 1/4 ст. тонко нарезанного красного лука
• 0,5 ст. свежей мяты
• 4 ст. порванных листьев латука

Приготовление:

1. Замочите 1/4 ст. тонко нарезанного красного лука в холодной воде на 15 минут; слейте воду. Очистите 3 кровавых апельсина, нарежьте кружочками. Перемешайте с луком, 0,5 ст. свежей мяты и 1/4 ст. оливкового масла, посолите и поперчите по вкусу. Перемешайте с 4 ст. порванных листьев латука; посыпьте раскрошенной фетой.