Вернуться назад

Тарталетки с сырным кремом с свёклой

grandkulinar.ru

Ингредиенты:

  • 1 небольшая красная свёкла
  • 1 ст. л. оливкового масла
  • 12 замороженных мини-тарталеток из теста фило
  • 1 полено (100 гр.) козьего сыра
  • 1 ст. л. жирных сливок или молока
  • 1 ч. л. мёда

Приготовление:

  1. Разогрейте духовку до 190°С. Положите свёклу на лист фольги, сбрызните оливковым маслом и заверните. Запекайте, пока она не будет легко прокалываться ножом, 60-70 минут. Дайте остыть, затем очистите и нарежьте.
  2. Запеките тарталетки из теста фило в соответствии с инструкцией на упаковке. Дайте остыть.
  3. Взбейте козий сыр со сливками в кухонном комбайне до получения однородной массы. Добавьте нарезанную свёклу, мёд и 1/4 ч. л. соли. Взбивайте до получения очень однородного и ярко-розового крема, примерно 1 минуту.
  4. Переложите свекольную смесь в большой пакет на зиплоке и срежьте уголок; отсадите свекольную начинку в тарталетки. Поставьте в холодильник минимум на 20 минут перед подачей на стол.