Буррито к завтраку

Ингредиенты:

• 0,5 ст. раскрошенной свиной колбасы для завтрака
• 0,5 ст. раскрошенного сыра котиха
• 4 взбитых яйца
• Тортильи, сальса, перец халапеньо для подачи

Приготовление:

1. В сковороде с антипригарным покрытием на среднем огне обжарьте в оливковом масле 0,5 ст. раскрошенной свиной колбасы для завтрака, половину нарезанного кубиками лука и 1 ст. л. нарезанного кубиками халапеньо.
2. Добавьте 4 взбитых яйца и 0,5 ст. раскрошенного сыра котиха; перемешайте. Равномерно разложите яичницу на 2 подогретые пшеничные тортильи, сбрызните сальсой и сверните буррито.