Вернуться назад

Тушёный эскариоль с томатами

grandkulinar.ru

Ингредиенты:

  • 1 пучок эскариоля
  • 1 банка (400 гр.) нарезанных консервированных помидоров
  • 3 зубчика чеснока
  • 2 ст. л. орегано
  • Тёртый пармезан, для подачи

Приготовление:

  1. В большой кастрюле на умеренно сильном огне пожарьте 3 нарезанных зубчика чеснока до золотистого цвета. Добавьте порциями 1 большой пучок нарезанного эскариоля, посолите, посыпьте хлопьями красного перца и готовьте, пока листья не завянут, 3 минуты.
  2. Добавьте одну банку (400 гр.) нарезанных кубиками консервированных помидоров; варите, пока жидкость не выпарится, 7 минут. Добавьте 2 ст. л. нарезанного орегано, посолите. Сбрызните оливковым маслом и посыпьте тёртым пармезаном.