Брокколини в горчичной заправке

Ингредиенты:

• 2 пучка брокколини
• 1/4 ст. сметаны
• 1 ст. л. зернистой горчицы
• 1 ст. л. рубленого лука-шалота
• 1 ч. л. яблочного уксуса

Приготовление:

1. В большой кастрюле в подсоленной воде отварите 2 пучка обрезанной брокколини, 3 минуты. Слейте воду, промойте брокколини под холодной водой, затем обсушите.
2. Смешайте 1/4 ст. сметаны, по 1 ст. л. воды и зернистой горчицы, 1 ч. л. яблочного уксуса и 1 ст. л. рубленого лука-шалота; посолите и поперчите по вкусу. Сбрызните соусом брокколини.