Коктейль «Пейнкиллер» в кеге

Ингредиенты:

• 1,5 ст. (350 мл.) светлого рома
• 3/4 ст. (180 мл.) кокосовых сливок для коктейлей
• 3/4 ст. (180 мл.) ананасового сока
• 1/4 ст. + 2 ст. л. (90 мл.) трипл-сек
• 0,5 ч. л. свеженатёртого мускатного ореха
• 1 большой ананас
• Ананасовая газированная вода, по необходимости
• Специальное оборудование: нож для нарезки ананаса; кран для фруктового кега

Приготовление:

1. Взболтайте ром, кокосовые сливки, ананасовый сок, трипл-сек и мускатный орех, чтобы хорошо смешать (см. Примечание). Поставьте в холодильник минимум на 2 часа.
2. Тем временем срежьте корону ананаса. С помощью специального ножа нарежьте внутри ананас, не прорезая дно, вытащите кольца и отложите для подачи. Небольшим ножом срежьте как можно больше оставшейся сердцевины ананаса. Следуя инструкциям производителя, вставьте кран для кега в ананас. Накройте короной, как крышкой, и поставьте в холодильник до готовности к использованию.
3. Энергично взболтайте охлаждённый напиток. Процедите через мелкое ситечко в кег из ананаса.
4. Для подачи коктейля налейте 1/4 ст. ананасовой смеси в бокал со льдом и сверху добавьте немного ананасовой газировки. Украсьте кольцом ананаса и подавайте.
   
   Примечание
   
   Лучше всего смешивать напиток в пластиковом контейнере с плотно закрывающейся крышкой.