Джулеп с эстрагоном

Ингредиенты:

Ванильный сахар

• 0,5 ст. сахара
• 1 стручок ванили, разрежьте продольно и выскоблите семена

Коктейль

• 3 ягоды клубники, очищенные и разрезанные пополам
• 4 веточки эстрагона
• 90 мл. бурбона
• 1/4 ч. л. анисовой настойки или Перно

Приготовление:

1. Приготовьте ванильный сахар:
   
   Измельчите сахар и семена ванили в блендере до состояния порошка (как сахарную пудру). Храните в герметичном контейнере до 1 месяца.
2. Наполните высокий бокал льдом, чтобы охладить его. Смешайте в шейкере клубнику, 2 ч. л. ванильного сахара и 3 веточки эстрагона.
3. Добавьте бурбон и Перно. Добавьте лёд, затем накройте крышкой и хорошо взболтайте. Высыпьте лёд из бокала. Наполните его свежим колотым льдом, затем процедите напиток в бокал.
4. Оставшуюся веточку эстрагона раздавите плоской стороной ножа и добавьте в коктейль. Подавайте.