Фаршированные халапеньо

Ингредиенты:

• 6 стручков халапеньо
• 0,5 ст. тёртого чеддера
• 1/4 ст. печёных бобов
• 1 ч. л. порошка чили

Приготовление:

1. Разрежьте 6 стручков халапеньо продольно пополам, удалите семена.
2. Смешайте 0,5 ст. тёртого чеддера с 1/4 ст. печёных бобов, 2 ст. л. сливочного сыра, 1 ч. л. порошка чили и 1/4 ч. л. крупнозернистой соли; разложите по половинкам перцев.
3. Прижмите начинку перцев к измельчённым чипсам из тортилий и положите их чипсами вверх на застеленный пергаментом противень. Запекайте при температуре 220°С, пока начинка не начнёт пузыриться, примерно 12 минут.
4. Украсьте ложкой сметаны и кинзой, и подавайте!