Салат из арбуза и феты

Ингредиенты:

• Половина среднего арбуза (примерно 1,3 кг.)
• 1 огурец, нарезанный тонкими кружками
• 1 упаковка (110 гр.) феты, нарежьте на куски по 1 см.
• 0,5 ст. оливок каламата без косточек, разрезанных пополам или на 4 части
• 1/4 ст. оливкового масла extra-virgin
• Свежие листья мяты для украшения

Приготовление:

1. Срежьте корку с арбуза, нарежьте мякоть кубиками по 2 см. и переложите в большую сервировочную миску (всего должно быть 6 ст. мякоти арбуза). Сверху выложите огурец, фету и оливки.
2. Сбрызните оливковым маслом и посыпьте большой щепоткой соли и чёрного перца. Непосредственно перед подачей посыпьте листьями мяты и аккуратно перемешайте, равномерно распределяя ингредиенты.