Вафли к завтраку из остатков праздничного ужина

Ингредиенты:

• 4,5 ст. раскрошенной хлебной начинки для индейки
• 1/4 ст. рубленой свежей петрушки
• 2 больших яйца, взбитых
• Растительное масло, чтобы смазать вафельницу
• Ломтики оставшейся индейки, подлива и клюквенный соус, для подачи
• Специальное оборудование: вафельница (желательно для бельгийских вафель)

Приготовление:

1. Разогрейте вафельницу до умеренно сильного жара. Щедро смажьте верхнюю и нижнюю поверхности вафельницы растительным маслом.
2. Вафли из хлебного стаффинга:
   
   Смешайте хлебную начинку, петрушку и яйца. Равномерно и плотно вложите в каждую секцию вафельницы начинку. Закройте и жарьте до золотистой корочки, чтобы вафли можно было легко вынуть из вафельницы, 4-6 минут.
3. Тем временем разогрейте подливу в небольшой кастрюле. Как только вафли будут готовы, выложите сверху ломтики индейки и закройте вафельницу. Жарьте, пока индейка не прогреется, 2-3 минуты.
4. Разложите вафли на 4 тарелки и полейте каждую порцию подливой и клюквенным соусом.