Арбузная «Маргарита» на палочке

Ингредиенты:

• 1 небольшой арбуз (примерно 2 кг.), нарежьте клиньями толщиной 2,5 см.
• 200 мл. белой или серебряной текилы
• 0,5 ст. сока лайма + дольки лайма для подачи
• 0,5 ст. светлого нектара из агавы
• Порошок чили, для подачи
• Специальное оборудование: примерно 24 деревянные палочки для мороженого; 1 большой пакет на зиплоке

Приготовление:

1. Проткните корку каждого арбузного ломтика кончиком ножа, чтобы сделать щель шириной 0,5 см. и глубиной примерно 2,5 см.
2. Смешайте в очень большом полиэтиленовом пакете на зиплоке текилу, сок лайма и нектар из агавы. Добавьте арбуз, запечатайте пакет и аккуратно переверните его, чтобы равномерно покрыть арбуз жидкостью. Положите в холодильник примерно на 1 час, перевернув за это время ещё раз.
3. Застелите 2 противня вощёной бумагой. Вставьте палочку для мороженого в щель каждого ломтика арбуза. Выложите на подготовленные противни и заморозьте, чтобы мякоть затвердела, примерно на 4 часа или на ночь.
4. Подавайте с дольками лайма, посыпав порошком чили.