Морковь и цветная капуста в духовке с хариссой

Ингредиенты:

• 450 гр. моркови, нарежьте на палочки длиной 7 см.
• 4 ст. соцветий цветной капусты
• 5 ст. л. оливкового масла
• 2 зубчика чеснока, порубленных
• 0,5 ч. л. молотого кориандра
• 0,5 ч. л. молотой зиры
• 2 ст. л. свежевыжатого лимонного сока
• 2 ч. л. хариссы

Приготовление:

1. Разогрейте духовку в режиме гриля.
   
   Смешайте на противне морковь и цветную капусту с 3 ст. л. оливкового масла, посолите и поперчите.
2. Жарьте в духовке, пока морковь не станет мягкой и не подрумянится, 13-15 минут.
3. В сковороде на среднем огне обжарьте чеснок в оставшихся 2 ст. л. оливкового масла в течение 1 минуты.
   
   Добавьте кориандр и зиру.
4. Снимите с огня, добавьте лимонный сок и хариссу, перемешайте с овощами. Посолите по вкусу.