Рапини с лимоном и чесноком

Ингредиенты:

• 1 пучок рапини
• 2 зубчика чеснока
• Тёртый сыр азиаго, для подачи

Приготовление:

1. Обрежьте 1 пучок рапини и нарежьте на кусочки по 5 см. Отварите в кипящей подсоленной воде 2-3 минуты, пока брокколи не станет мягкой, и слейте воду.
2. В большой сковороде в оливковом масле обжарьте 2 нарезанных зубчика чеснока до золотистого цвета. Добавьте рапини, 1 ч. л. тёртой лимонной цедры, 0,5 ч. л. крупнозернистой соли и немного свежемолотого чёрного перца; перемешайте. Посыпьте тёртым сыром азиаго.