Салат из фенхеля с кровавыми апельсинами

Ингредиенты:

• 1 корень фенхеля и 1 ст. л. нарезанной зелени фенхеля
• 1/4 ст. оливкового масла
• 2 кровавых апельсина
• 2 ст. мелкой капусты кейл
• 1/4 ст. красного лука
• 1/4 ст. фундука
• Раскрошенная горгонзола, для подачи

Приготовление:

1. В большой миске смешайте 2 ст. л. белого бальзамического уксуса с 1/4 ст. оливкового масла, посолите и поперчите по вкусу.
2. Добавьте 1 тонко нарезанный корень фенхеля и 1 ст. л. нарезанной зелени фенхеля, 2 разделённых на сегменты кровавых апельсина, 2 ст. мелкой капусты кейл и по 1/4 ст. тонко нарезанного красного лука и порубленного поджаренного фундука.
3. Перемешайте. Посыпьте раскрошенной горгонзолой.