Брокколи с ореховым соусом ромеско

Ингредиенты:

• 2 зубчика чеснока
• 1/4 ст. оливкового масла
• 85 гр. консервированного печеного сладкого перца (без жидкости)
• 1/2 ст. грецких орехов
• 2 ст. л. воды
• 1 ст. л. томатной пасты
• 1 ст. л. хересного уксуса
• 2 ч. л. копченой паприки
• 1/2 ч. л. крупной соли
• 1/4 ч. л. порошка чили с перцем анчо
• Капуста брокколи для подачи

Приготовление:

1. 2 зубчика чеснока обжарьте в 1/4 ст. оливкового масла на среднем огне в течение 3 минут. Измельчите вместе с 85 гр. консервированного печеного сладкого перца (без жидкости), 1/2 ст. грецких орехов, 2 ст. л. воды, по 1 ст. л. томатной пасты и хересного уксуса, 2 ч. л. копченой паприки, 1/2 ч. л. крупной соли и 1/4 ч. л. порошка чили с перцем анчо. Подавайте ореховый соус ромеско с капустой брокколи, приготовленной на пару.