Жареная брюссельская капуста с пеканом

Ингредиенты:

• 900 гр. брюссельской капусты, разрезанной пополам
• 0,5 ст. порубленного пекана
• 4 ст. л. несолёного сливочного масла
• 0,5 ч. л. пряной соли
• 2 ст. л. светло-коричневого сахара
• 0,5 ч. л. свежемолотого чёрного перца

Приготовление:

1. В большой сковороде на среднем огне поджарьте орехи пекан до появления аромата, примерно 8 минут. Пересыпьте на тарелку и отложите.
2. Тем временем удалите все завядшие наружные листья с брюссельской капусты и срежьте стебли. Замочите кочанчики в холодной воде и тщательно слейте воду.
3. В той же сковороде на среднем огне растопите сливочное масло до образования пузырьков. Добавьте брюссельскую капусту и посолите. Перемешайте и жарьте, часто помешивая, пока капуста не станет мягкой, 12-15 минут.
4. Добавьте в сковороду коричневый сахар, перец и пекан. Перемешайте брюссельскую капусту, чтобы покрыть, и жарьте, часто помешивая, пока сахар не растает и брюссельская капуста не будет покрыта растопленным сахаром и орехами, ещё 2 минуты.
5. Переложите на тёплое сервировочное блюдо и сразу же подавайте.