Простой хумус

Ингредиенты:

• 4 зубчика чеснока
• 2 ст. консервированного нута, жидкость слейте, но не выливайте
• 1,5 ч. л. крупнозернистой соли
• 1/3 ст. кунжутной пасты тахини
• 6 ст. л. свежевыжатого лимонного сока (2 лимона)
• 2 ст. л. воды или жидкости из-под нута
• 8 капель острого соуса

Приготовление:

1. Включите кухонный комбайн со стальным лезвием, и бросьте чеснок в подающую трубку; измельчите его, затем добавьте в кухонный комбайн остальные ингредиенты и взбивайте до консистенции пюре с кусочками. Попробуйте на вкус, при необходимости подсолите и подавайте хумус охлаждённым или комнатной температуры.