Картофельный салат в сливочной заправке с зеленью

Ингредиенты:

• 1,3 кг. мелкого молодого картофеля, разрежьте на 4 части
• 3 ст. л. яблочного уксуса
• 0,5 ст. майонеза
• 0,5 ст. сметаны
• 1 ч. л. сахара
• 3 отваренных вкрутую яйца, очищенных и нарезанных
• 2 стебля сельдерея, порубленных
• 1/4 ст. нарезанного свежего шнитт-лука
• 1/4 ст. рубленого свежего укропа

Приготовление:

1. Положите картофель в большую кастрюлю и залейте водой, чтобы покрыть; посолите. Доведите до кипения, затем убавьте огонь и варите до готовности, 10-15 минут. Слейте воду и переложите картофель в большую миску. Добавьте 1 ст. л. уксуса и 0,5 ч. л. соли и перемешайте. Дайте остыть.
2. Смешайте в небольшой миске майонез и сметану, оставшиеся 2 ст. л. уксуса и сахар. Добавьте к картофелю вместе с яйцами, сельдереем, шнитт-луком и укропом; посолите и поперчите по вкусу; перемешайте.