Кесадильи «Акулы»

Ингредиенты:

• 2 пшеничные тортильи диаметром 20 см.
• 0,5 ст. смеси тёртых сыров
• 2 ломтика печёного сладкого перца (консервированного), разрежьте пополам
• 1 ст. л. несолёного сливочного масла
• 8 колечек чёрных оливок
• 1/4 ст. сметаны

Приготовление:

1. Разрежьте тортильи на 4 части, затем с помощью небольшого ножа придайте каждой четвертине форму арки с заостренным верхом. В нижней трети арки в четырёх кусках тортильи небольшим ножиком или кухонными ножницами вырежьте зубы акулы, чтобы получился рот шириной примерно 3 см. и высотой 2 см. Это будут верхние лепёшки.

2. Соберите кесадильи:

   
   Равномерно посыпьте тёртым сыром 4 нижние тортильи. Положите полоску печёного красного перца поперёк нижней трети каждой нижней лепёшки и накройте всё верхними тортильями так, чтобы пасть акулы получилась красной.
   
3. В большой сковороде с антипригарным покрытием на умеренно сильном огне растопите сливочное масло. Разложите 4 кесадильи на сковороде. Жарьте до золотистой хрустящей корочки, примерно по 3 минуты с каждой стороны. Переложите кесадильи на сервировочное блюдо. Обмакните колечки чёрных оливок в сметане и положите по два на каждую акулью голову, чтобы получились глаза, прикреплённые с помощью сметаны.
   
   Подавайте с оставшейся сметаной.