Приправа «Лимонный перец» рецепт домашнего приготовления

Ингредиенты:

• 1-2 ст. л. лимонной цедры, натертой на мелкой терке, около 3 лимонов
• 2-3 ст. л. свежемолотого черного перца
• 1 ст. л. морской соли

Приготовление:

1. Разогрейте духовку до минимальной температуры, приблизительно 50°С.
2. В большой миске смешайте лимонную цедру и черный перец. Уложите в противень пергаментную бумагу, выложите ровным слоем смесь перца с цедрой. Поставьте противень в духовку и просушите смесь до полного высыхания, для этого понадобиться приблизительно 30 мин.
3. Пересыпьте смесь в миску. Тыльной стороной ложки (или в мельнице для специй) растолките смесь до желаемого помола. Перемешайте смесь с 1 ч. л. соли или по вкусу.
   
   Если хотите, чтобы приправа имела более выраженный вкус лимона, уменьшите количество перца или добавьте больше лимонной цедры.
   
   Приправу можно храниться в герметичном контейнере в течение нескольких месяцев.