Рожки с кремом «Мумии»

Ингредиенты:

Рожки

• 1 пласт замороженного слоёного теста, разморозьте
• 1 большое яйцо, слегка взбитое

Начинка

• 1 ст. жирных сливок
• 1/4 ст. сахарной пудры

Глазурь

• 1 и 1/4 ст. сахарной пудры + дополнительно для посыпки
• 55 гр. несолёного сливочного масла, растопленного
• 3 ст. л. молока
• Щепотка мелкой соли
• 16 конфетных глаз
• Специальное оборудование: 8 металлических конусов для рожков или рожков для мороженого, обёрнутых фольгой, 2 кондитерских мешка, кондитерская кисть

Приготовление:

1. Рожки:

   
   Разогрейте духовку до 200°С. Застелите противень пергаментом.
   
2. Сбрызните кулинарным спреем 8 металлических конусов для рожков с кремом или рожков для мороженого, обёрнутых фольгой. Нарежьте слоёное тесто на 8 равных полосок. Начиная с острого конца каждого конуса, обмотайте его полоской теста, слегка перекрывая витки, чтобы полностью покрыть конус спиралью из теста. Слегка смажьте тесто взбиты яйцом и положите конусы швом вниз на подготовленный противень. Выпекайте до золотисто-коричневой корочки, примерно 20 минут. Дайте рожкам остыть на конусах, затем выньте их.

3. Начинка:

   
   Миксером в средней миске взбейте сливки с сахарной пудрой до устойчивых пиков. Переложите крем в кондитерский мешок и поставьте в холодильник до готовности к использованию.
   

4. Глазурь:

   
   Смешайте сахар, масло, молоко и соль в небольшой миске и взбейте до получения однородной массы. Переложите во второй кондитерский мешок.
   

5. Сборка:

   
   Наполните каждый рожок взбитыми сливками. Посыпьте сахарной пудрой, полностью покрывая. Отсадите немного глазури на обратную сторону каждого конфетного глаза и прикрепите по 2 глаза к каждому рожку. Отсадите глазурь зигзагом на каждый рожок, как бинты мумии.