Тыквенный пирог из печенья за 10 минут

Ингредиенты:

• 1 банка (425 гр.) консервированного тыквенного пюре
• 1 банка (400 гр.) сгущённого молока с сахаром
• 2 ст. охлаждённых жирных сливок
• 1 ст. л. приправы для тыквенного пирога
• 1 ч. л. ванильной пасты
• 45 печеньев Грэма (размером по 6х12,5 см. каждый)
• 1/4 ст. поджаренного пекана, крупно порубленного
• Специальное оборудование: разъёмная форма для коржа диаметром 25 см.

Приготовление:

1. Смешайте в большой миске тыквенное пюре со сгущённым молоком. В чаше миксера смешайте сливки, специи для пирога и ванильную пасту и взбейте насадкой-венчиком на низкой скорости до полного смешивания.
2. Увеличьте скорость миксера до средней и взбивайте до крепких пиков, 2-3 минуты.
3. Силиконовой лопаткой вмешайте взбитые сливки в тыквенную смесь в три захода, пока не останется белых полос.
4. Выложите дно разъёмной формы для выпечки одним слоем печенья Грэма, при необходимости разбивая пластинки, чтобы заполнить все пробелы.
5. Равномерно распределите 1 ст. тыквенно-сливочной смеси поверх печенья. Добавьте ещё один слой печенья, а затем намажьте ещё 1 ст. начинки. Повторяйте слои до тех пор, пока все печенье и начинка не будут уложены, заканчивая начинкой.
6. Плотно накройте форму плёнкой и поставьте в холодильник, чтобы пирог полностью застыл, минимум на 8 часов и до 12 часов.
7. Для подачи, снимите плёнку с формы и проведите тонким ножом по краю пирога. Снимите внешнее кольцо формы. Посыпьте пирог поджаренным пеканом.