Сальса «Гимлет» из огурцов и хикамы

Ингредиенты:

• 1 хикама, очищенная и нарезанная кусочками по 2 см. (примерно 0,5 кг.)
• 1 огурец, нарезанный кубиками по 0,5 см. (примерно 350 гр.)
• 1 средний красный лук, нарезанный кубиками (примерно 2/3 ст.)
• 1 перец фресно, нарезанный мелкими кубиками
• 1/4 ст. джина
• 2 ст. л. оливкового масла
• 1 ч. л. сахара
• Сок и цедра 2 лаймов
• Чипсы из тортильи для подачи

Приготовление:

1. Положите хикаму в кухонный комбайн и мелко порубите. Переложите в миску среднего размера. Добавьте огурец, лук, перец, джин, масло, сахар, сок лайма и цедру. Посолите и поперчите по вкусу. Поставьте в холодильник до полного охлаждения, минимум на 1 час или на ночь. Подавайте с чипсами из тортильи.