Кокосово-лаймовый пирог из 4 ингредиентов

Ингредиенты:

• 1 банка (425 гр.) кокосовых сливок для напитков
• 8 мелких лаймов (цедра 2 лаймов и сок из всех лаймов, примерно 1 ст. сока)
• 1 готовый корж для пая из крекеров Грэма диаметром 22 см.
• 30 гр. тёмного шоколада

Приготовление:

1. Смешайте в блендере кокосовые сливки, сок лайма и половину цедры и взбейте до получения однородной массы. Выложите начинку на корж и заморозьте, чтобы она затвердела, примерно на 4 часа.
2. Положите шоколад в небольшую миску для микроволновой печи и нагревайте в течение 30 секунд, помешивая, пока он не растает и не станет очень жидким. Окуните вилку в шоколад и сбрызните им замороженный пирог.
3. Сверху посыпьте оставшейся цедрой лайма. Плотно накройте полиэтиленовой плёнкой и заморозьте, чтобы шоколад застыл, затем нарежьте и подавайте.