Кешью с беконом и кунжутом по-азиатски

Ингредиенты:

Азиатская смесь специй с кунжутом

• 2 ст. л. белого кунжута
• 1 ст. л. тёмного кунжутного масла
• 2 ч. л. слабосолёного соевого соуса
• 1,5 ч. л. мелко натёртого свежего имбиря
• 1 ч. л. приправы «Пять специй»
• 1 ч. л. перетёртых хлопьев красного перца

Орехи

• Белок 1 большого яйца
• 4 ст. несолёных сырых орехов кешью
• 1 ст. нарезанного жареного бекона
• Растительное масло, чтобы смазать противень

Приготовление:

1. Смешайте в небольшой миске семена кунжута, кунжутное масло, соевый соус, имбирь, приправу «Пять специй», хлопья красного перца и 1,5 ч. л. соли и отложите в сторону.
2. Разогрейте духовку до 175°С. Слегка смажьте растительным маслом противень с бортиками.
3. Положите яичный белок в большую миску и взбейте до образования пены. Добавьте кешью и перемешайте, чтобы покрыть яичным белком. Добавьте смесь специй и снова перемешайте.
4. Равномерно распределите ореховую смесь на подготовленном противне и запекайте, периодически помешивая, до золотистого цвета, 15-20 минут. Дайте остыть на противне, затем вмешайте бекон и переложите в большую миску.