Азиатский пряный микс из миндаля, арахиса, устричных крекеров и кунжута

Ингредиенты:

• 2 ст. л. кунжута
• 2 ч. л. соевого соуса
• 1 ст. л. кунжутного масла
• 1,5 ч. л. тёртого имбиря
• 1 ч. л. хлопьев красного перца
• 1 ч. л. китайской приправы «Пять специй»
• Белок 1 большого яйца
• 2 ст. сырого несолёного миндаля
• 2 ст. сырого несолёного арахиса
• 1,5 ст. устричных крекеров
• Растительное масло, чтобы смазать противень

Приготовление:

1. Смешайте в небольшой миске 1,5 ч. л. соли, семена кунжута, соевый соус, кунжутное масло, имбирь, хлопья красного перца и китайскую приправу; отложите в сторону.
2. Разогрейте духовку до 175°С. Слегка смажьте растительным маслом противень с бортиками.
3. Взбейте яичный белок в большой миске до образования пены. Добавьте миндаль, арахис и устричные крекеры. Посыпьте приготовленной смесью специй и перемешайте.
4. Равномерно распределите ореховую смесь на противне и запекайте, периодически помешивая, до золотистого цвета, 15-20 минут; дайте остыть на противне.