Сальса с авокадо и ананасом

Ингредиенты:

• 1 ст. мелко порубленного свежего ананаса + дополнительно для украшения
• 0,5 ст. свежих листьев кинзы, крупно порубленных + несколько листьев для украшения
• 1/4 ст. мелко порубленного красного лука
• 0,5 ст. виноградных помидоров, разрезанных на 4 части
• 1 ч. л. мелко натёртого очищенного корня имбиря
• 2 спелых авокадо, очищенных и нарезанных
• 1 халапеньо, порубленный (удалите семена, чтобы убавить жгучесть)
• 1 небольшой зубчик чеснока, мелко натёртый
• 2 ст. л. свежевыжатого сока лайма
• Синие и/или жёлтые кукурузные чипсы или чипсы из плантанов, для подачи

Приготовление:

1. Положите ананас, кинзу, лук, помидоры, имбирь, авокадо, халапеньо и чеснок в большую миску. Аккуратно перемешайте, чтобы не разбить авокадо слишком сильно. Добавьте сок лайма и 3/4 ч. л. соли и снова перемешайте. Попробуйте на вкус и при желании подсолите.
2. Переложите сальсу в сервировочную миску и украсьте несколькими кусочками нарезанного кубиками ананаса и листиками кинзы. Подавайте с чипсами.