Печёный в духовке батат

Ингредиенты:

• 2 средних клубня батата (по 220 - 240 гр. каждый)
• Несолёное сливочное масло, для подачи (по желанию)

Приготовление:

1. Установите решётку на средний уровень духовки и разогрейте духовку до 200°С. Застелите противень фольгой, затем поставьте на противень решётку-подставку.
2. Проколите каждый клубень батата 5 раз вилкой и положите на подготовленную решётку на некотором расстоянии друг от друга, чтобы жар свободно циркулировал.
3. Запекайте батат, пока он не будет легко прокалываться ножом, примерно 1 час. Выключите духовку и дайте батату отдохнуть внутри ещё 30 минут.
4. Выньте из духовки и разрежьте каждый клубень продольно пополам. Посыпьте солью и чёрным перцем и подавайте со сливочным маслом.