Базовая зелёная фасоль

Ингредиенты:

• 60 гр. сливочного масла
• 1 кг. зелёной фасоли

Приготовление:

1. В большой сковороде на умеренно сильном огне растопите 4 ст. л. сливочного масла. Добавьте 4-6 тонко нарезанных зубчиков чеснока; жарьте, помешивая, примерно 2 минуты. Добавьте 1 кг. зелёной фасоли (кончики обрежьте) и несколько щепоток соли и сахара; жарьте 2 минуты.
2. Добавьте 0,5 ст. воды, накройте крышкой и тушите до готовности, примерно 6 минут, затем снимите крышку и готовьте, пока вода не выпарится, ещё 1 минуту.
3. Посолите и поперчите фасоль по вкусу, посыпьте рубленым пеканом.