Стью из говядины

Ингредиенты:

• 700 гр. говядины для тушения, нарезанной кубиками
• Оливковое масло
• 1 ст. лук, нарезанный средними кубиками
• 2 ст. моркови, порубленной
• 1 ст. сельдерея, порубленного
• 6 зубчиков чеснока, раздавленных
• 2 ст. л. кукурузного крахмала
• 2 ст. помидоров «Бычье сердце», рубленых
• 0,5 ч. л. куркумы
• 0,5 ч. л. хлопьев красного перца
• 700 мл. говяжьего бульона

Приготовление:

1. В большой кастрюле для тушения на среднем огне нагрейте 4 ст. л. оливкового масла. Добавьте лук, морковь, сельдерей, чеснок, кукурузный крахмал, помидоры, куркуму и хлопья красного перца. Обжаривайте в течение 5-7 минут.
2. Добавьте говядину и говяжий бульон. Посолите и поперчите по вкусу. Убавьте огонь и тушите в течение 1,5 часов, периодически помешивая. Подавайте стью горячим.