Горячий шоколад в медленноварке

Ингредиенты:

• 6 ст. цельного молока
• 2 ст. жирных сливок
• 0,5 ст. какао-порошка
• 1/3 ст. сахара
• 1 ст. л. ванильного экстракта
• 340 гр. тёмного шоколада, порубленного
• Мини-маршмэллоу, для подачи
• Взбитые сливки, для подачи
• Дроблёные карамельные трости, для подачи
• Солёная карамель, для подачи
• Специальное оборудование: медленноварка объёмом 6 л.

Приготовление:

1. В медленноварке объёмом 6 л. смешайте молоко, сливки, какао-порошок, сахар, ванильный экстракт и 1/4 ч. л. соли. Перемешивайте, пока какао не растворится. Добавьте измельчённый шоколад.
2. Накройте крышкой и готовьте при слабом нагреве, помешивая каждые 30 минут, пока шоколад не растает и смесь не станет горячей, около 2 часов 30 минут.
3. Разлейте по кружкам и по желанию добавьте мини-маршмэллоу или взбитые сливки, посыпьте дроблёными леденцами или сбрызните карамельным соусом.