Курица с клёцками в микроволновке

Ингредиенты:

Начинка

• 2 ст. слабосолёного куриного бульона
• 1/4 ст. муки высшего сорта
• 1 небольшой лук, нарезанный кубиками
• 1 стебель сельдерея, нарезанный ломтиками толщиной 0,5 см.
• 2 ст. л. несолёного сливочного масла, нарезанного на кусочки
• 1 веточка тимьяна
• 2 ст. измельчённой курицы-гриль (примерно половина курицы)
• 1 ст. замороженной смеси зелёного горошка и моркови

Тесто

• 0,5 ст. муки высшего сорта
• 1/4 ст. жёлтой кукурузной муки
• 1 ч. л. разрыхлителя теста
• 0,5 ч. л. крупнозернистой соли
• 1/3 ст. молока
• 2 ст. л. растительного масла

Приготовление:

1. Начинка:

   
   Для микроволновой печи мощностью 110 Вт в форме для выпечки размером 20х20х5 см., подходящей для микроволновки, или для печи мощностью 700 Вт в 4-литровой миске смешайте куриный бульон с мукой, чтобы не было комков. Добавьте лук, сельдерей, сливочное масло, веточку тимьяна, 3/4 ч. л. соли и немного свежемолотого чёрного перца. Плотно накройте полиэтиленовой плёнкой; прорежьте в центре кончиком ножа небольшую щель, чтобы выходил пар. Готовьте в микроволновой печи на 100% мощности в течение 5 минут для 1100 Вт или 8 минут для 700 Вт.
   
2. Выньте блюдо из микроволновки и снимите плёнку (будьте осторожны, чтобы не обжечься горячим паром). Тщательно перемешайте бульонную смесь, чтобы не осталось комков. Поставьте блюдо обратно в микроволновую печь, не накрывая, и готовьте на мощности 100%, пока бульон не закипит и не загустеет, 5 минут для 1100 Вт или 8 минут для 700 Вт.

3. Тесто:

   
   Тем временем в миске среднего размера смешайте венчиком пшеничную и кукурузную муку, разрыхлитель и соль. Добавьте молоко и масло в центр и перемешайте всё вилкой, пока просто не соберётся тесто (оно будет липким и рыхлым).
   

4. Сборка:

   
   Выньте блюдо из микроволновой печи. Удалите веточку тимьяна и снова перемешайте бульон. Добавьте измельчённую курицу, замороженный горошек и морковь. Наберите по 1 ч. л. с горкой теста и сформируйте примерно 16 клёцок. Выложите их на расстоянии примерно 1 см. друг от друга по периметру блюда или миски с бульоном. Посыпьте свежемолотым чёрным перцем.
   
5. Плотно накройте форму новым куском полиэтиленовой плёнки, прорежьте небольшую щель в центре. Готовьте в микроволновой печи на мощности 100%, пока клёцки не вспухнут и зубочистка, вставленная в центр, не выйдет чистой, 6 минут для 1100 Вт или 700 Вт. Если клёцки ещё не готовы, продолжайте готовить с интервалами в 30 секунд, проверяя в перерывах готовность зубочисткой.