Дешёвый песто из зелёного горошка

Ингредиенты:

• 1 ст. замороженного зелёного горошка, разморозьте
• 1/4 ст. поджаренных грецких орехов
• 1 зубчик чеснока
• 1/4 ст. тёртого отечественного пармезана
• Сок 1 лимона
• 1/4 ст. оливкового масла
• Для подачи: кростини

Приготовление:

1. Смешайте в кухонном комбайне зелёный горошек, грецкие орехи и чеснок. Взбивайте до получения густой пасты. Добавьте сыр и лимонный сок и снова взбейте до получения однородной массы.
2. Не останавливая комбайн, медленно влейте оливковое масло, пока не образуется густая паста. Выключите кухонный комбайн. Посолите и поперчите гороховую пасту по вкусу. Взбейте песто в последний раз, чтобы вмешать соль.
3. Намажьте на кростини и подавайте как закуску.