Креветки в томатном соусе

Ингредиенты:

• 220 гр. крупных креветок, очищенных от панцирей и кишечных вен
• 2 ст. л. оливкового масла
• 1 большой зубчик чеснока, тонко нарезанный
• 0,5 ст. сухого белого вина
• 1 банка (400 гр.) консервированных нарезанных помидоров
• 1 ст. л. томатной пасты
• 1 ст. л. порубленного свежего орегано
• 0,5 ч. л. соли
• 0,5 ч. л. хлопьев красного перца
• Порубленная свежая петрушка, для подачи
• Поджаренные ломтики хлеба, для подачи

Приготовление:

1. В сковороде среднего размера на умеренно сильном огне нагрейте оливковое масло, добавьте чеснок и жарьте, пока чеснок не станет слегка золотистым, 2 минуты.
2. Добавьте вино и варите до тех пор, пока оно не выпарится наполовину, 3 минуты. Добавьте нарезанные помидоры и томатную пасту. Готовьте, периодически помешивая, пока соус не загустеет, 6-8 минут. Добавьте орегано, соль и красный перец.
3. Добавьте креветки в соус, распределив ровным слоем. Готовьте на среднем огне, пока они не станут матовыми, примерно 8 минут.
4. Посыпьте мелко нарезанной петрушкой и подавайте с поджаренным хлебом.