Острая мускатная тыква в медовой глазури

Ингредиенты:

• 1 мускатная тыква весом 1 кг., очищенная, разрезанная продольно пополам и нарезанная полукруглыми ломтиками толщиной 1 см.
• 3 ст. л. хариссы
• 3 ст. л. мёда
• 2 ст. л. оливкового масла extra-virgin
• Половина лимона, тонко нарезанная
• 2 зубчика чеснока, раздавленных
• 1 ч. л. молотой зиры
• 2 ч. л. красного винного уксуса
• Порванная свежая мята, для подачи

Приготовление:

1. Разогрейте духовку до 230°С. Положите тыкву в застеленную фольгой форму для запекания размером 22х32 см. и перемешайте с хариссой, мёдом, оливковым маслом, лимоном, чесноком, зирой и 1 ч. л. соли.
2. Запекайте, перемешав один раз, пока тыква не карамелизуется и не станет нежной, 50-60 минут.
3. Сбрызните тыкву уксусом и посыпьте мятой.