Крестьянское ассорти «Лоукантри Бойл»

Ингредиенты:

• 1 800 гр. средних креветок
• 1 125 гр. копченых свиных сосисок, разрезанных на кусочки по 7,5 см.
• 1 800 гр. среднего картофеля с красной кожурой
• 8 початков кукурузы, разрезанных пополам
• 1/2 ст. приправы для приготовления морепродуктов
• 2 – 3 средних луковицы сладкого лука, очищенного от кожуры. Большие луковицы можно разрезать на 4 части.

Приготовление:

1. 30-литровую кастрюлю наполните водой наполовину (можно использовать 2 большие кастрюли, а ингредиенты разделить на две части). Добавьте в воду приправу и доведите ее до кипения.
   
   В кастрюлю выложите целые картофелины. Дайте воде снова закипеть и варите 5 минут. Добавьте лук и сосиски. Снова дайте воде закипеть и варите еще 15 минут. Добавьте кукурузу. Когда вода закипит, варите 10 минут или до готовности картофеля.
2. Добавьте креветки, дайте воде закипеть и варите примерно 3 минуты, пока креветки не станут красными. Слейте воду через дуршлаг. Подавайте крестьянское ассорти на отдельном блюде или газете.