Сэндвич «Чизстейк» по-филадельфийски с тающей фонтиной и жареным красным луком

Ингредиенты:

• 3 ст. л. растительного масла + дополнительно по необходимости
• 4 средних красных лука, нарезанных кольцами шириной 0,5 см.
• 1 стейк топ-раунд (1 кг.), подмороженный
• 220 гр. сыра фонтина, нарезанного небольшими кубиками
• 4 удлинённые булочки

Приготовление:

1. В сковороде с антипригарным покрытием на сильном огне нагрейте 3 ст. л. растительного масла. Обжарьте кольца лука, постоянно помешивая, пока они не размякнут и только начнут темнеть, примерно 7 минут. Посолите лук.
2. Нарежьте стейк топ-раунд очень тонкими ломтиками. Вам легче будет нарезать мясо, если оно немного подморожено.
3. Выложите лук из сковороды. Посолите и поперчите ломтики стейка, а затем обжарьте их на той же сковороде по нескольку штук до готовности, примерно по 45 секунд с каждой стороны. Повторите то же самое с оставшимся мясом, добавляя при необходимости растительное масло.
4. Тем временем нагрейте сырные кубики в микроволновой печи на низкой мощности в течение нескольких минут, чтобы сыр полностью расплавился.
5. Разрежьте каждую булочку продольно пополам. Наполните щедрой порцией ломтиков стейка, дополните расплавленным сыром и жареным луком.