Ирис из белого шоколада «Именинный торт»

Ингредиенты:

• 4 ст. маршмэллоу (примерно 36 шт.)
• 2 ст. сахара
• 1 ст. жирных сливок
• 4 ст. л. несолёного сливочного масла
• Щепотка крупнозернистой соли
• 3 ст. белого шоколада в гранулах (500 гр.)
• 2 ч. л. ванильного экстракта
• 2 ст. л. разноцветной нонпарели

Приготовление:

1. Застелите фольгой противень размером 22х32 см.
2. В кастрюле среднего размера смешайте маршмэллоу, сахар, сливки, сливочное масло и соль и на среднем огне, постоянно помешивая, доведите до кипения. Продолжайте варить, помешивая, пока маршмэллоу не растает и весь сахар не растворится. Снимите кастрюлю с огня.
3. Добавьте белый шоколад и ванильный экстракт и перемешивайте, пока шоколад полностью не растает.
4. Выложите смесь в подготовленную форму, а сверху посыпьте нонпарелью. Дайте остыть до комнатной температуры.
5. Затем заверните и поставьте в холодильник, чтобы ирис полностью застыл, примерно на 1 час. Разрежьте на квадраты размером 2х2 см.