Слоёный дип-соус со вкусом греческого салата

Ингредиенты:

• 1 бессемянный огурец
• 2 ст. нежирного греческого йогурта
• 110 гр. раскрошенной феты
• 2 зубчика чеснока, измельчённых
• 1/4 ст. + 2 ст. л. порубленной свежей мяты
• 2 сливовидных помидора, нарезанных кубиками
• 1 небольшой лук, нарезанный кубиками
• 0,5 ст. чёрных оливок без косточек, например, каламата или нисуаз, крупно порубите
• Тёплая пита или чипсы, для подачи

Приготовление:

1. Натрите огурец на крупной тёрке в миску. Добавьте 1/4 ч. л. соли, перемешайте и переложите на мелкоячеистое сито, установленное над миской. Дайте постоять 10 минут. Руками отожмите из огурца лишнюю жидкость и переложите огурец в большую миску. Добавьте йогурт, фету, чеснок, 1/4 ст. мелко нарезанной мяты, 1/4 ч. л. соли и 1/4 ч. л. чёрного перца. Перемешайте и при необходимости подсолите по вкусу. Переложите соус в неглубокую сервировочную миску.
2. В миске среднего размера смешайте помидоры, красный лук, оливки и оставшиеся 2 ст. л. мяты. Посыпьте этой смесью огуречный соус. Подавайте соус с тёплой питой или чипсами.