Греческий салат

Ингредиенты:

• 6 ст. л. свежевыжатого лимонного сока
• 2 зубчика чеснока, измельчённых
• 2 ч. л. крупнозернистой соли + дополнительно по вкусу
• 1 ст. оливкового масла extra-virgin
• 2 ч. л. измельчённого свежего орегано
• 1 кочан салата романо (примерно 450 гр.), стебли обрежьте, листья порвите на кусочки размером на один укус
• 170 гр. оливок каламата, примерно 1 ст.
• 220 гр. феты, раскрошенной
• 1 бессемянный огурец, нарезанный на куски по 1 см., концы удалите
• 350 гр. помидоров черри на ветке, разрежьте пополам
• 1 небольшой красный лук, нарезанный на дольки шириной 1 см., замочите в холодной воде на 5 минут, затем слейте воду
• 1 сладкий зелёный перец, очищенный от семян и нарезанный кубиками

Приготовление:

1. В небольшой миске смешайте лимонный сок, чеснок, соль и оливковое масло. Добавьте орегано и чёрный перец по вкусу.
2. Когда будете готовы к подаче, в большой миске слегка перемешайте листья салата с небольшим количеством заправки. Разделите салат на 4 порции. Разбросайте оливки, сыр, огурец, помидоры, лук и перец поверх зелени. Подавайте, поставив оставшуюся заправку на стол.