Сэндвич с салатом «Капрезе»

Ингредиенты:

• 340 гр. свежей моцареллы
• 2 спелых помидора (примерно 450 гр.)
• 8 ломтиков хлеба на закваске
• 1 зубчик чеснока
• 1 ст. л. оливкового масла extra-virgin
• Горсть свежих листьев базилика
• 110 гр. тонких ломтиков ветчины
• 110 гр. тонких ломтиков салями

Приготовление:

1. Нагрейте сковороду-гриль на плите или разогрейте духовку в режиме гриля.
2. Нарежьте моцареллу ломтиками толщиной 0,5 см. и посыпьте солью и чёрным перцем. У помидоров удалите сердцевины, затем нарежьте их поперёк на ломтики такой же толщины, как сыр, посолите и поперчите.
3. Поджарьте ломтики хлеба на сковороде-гриль или в духовке, переворачивая по мере необходимости, пока они не станут равномерно хрустящими, примерно 1 минуту. Слегка раздавите чеснок. Натрите одну сторону каждого ломтика хлеба чесноком и сбрызните оливковым маслом. Крупно порвите листья базилика. Выложите моцареллу, базилик, помидоры, ветчину и салями на 4 ломтика хлеба и накройте оставшимися ломтиками хлеба.