Смесь снеков со вкусом чили и лайма

Ингредиенты:

• 4 ст. хрустящих кукурузных квадратиков (сухие завтраки)
• 3 ст. солёного жареного арахиса
• 2 ст. мини-кренделей
• 2 ст. крекеров с чипотле и чеддером
• 2 ст. поломанных чипсов из тортильи со вкусом лайма
• 2 ст. кокосовых хлопьев
• 1 ст. печёных зёрен кукурузы (примерно 110 гр.)
• 1 ст. жареных солёных тыквенных семечек
• 165 гр. несолёного сливочного масла
• 2 ст. л. плотно уложенной цедры лайма (примерно 6 лаймов)
• 1 ст. л. мексиканской приправы сазон
• 2 ч. л. крупнозернистой соли
• 0,5 ч. л. порошка чили
• 1 ст. тёртого пармезана

Приготовление:

1. Разогрейте духовку до 150°С, застелите 2 противня пергаментом.
2. В большой миске смешайте кукурузные хлопья, арахис, крендели, крекеры с чипотле и чеддером, чипсы из тортильи, кокос, кукурузные зёрна и тыквенные семечки.
3. В маленькой кастрюльке растопите сливочное масло. Добавьте цедру лайма, приправу, крупнозернистую соль и порошок чили. Жарьте на медленном огне, пока все ароматы не смешаются, примерно 1 минуту. Снимите с огня и добавьте пармезан.
4. Вылейте половину смеси на смесь снеков и перемешайте, чтобы равномерно покрыть их. Затем добавьте вторую половину пряной смеси и снова перемешайте.
5. Разложите на два подготовленных противня и запекайте, пока снек слегка не подрумянится и пармезан не растает, примерно 15 минут. Подавайте сразу же или храните в герметичном контейнере.